خورش هویج تبریزی
طرز تهیه خورش هویج تبریزی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام خورش هویج تبریزی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش و طرز تهیه خورش هویج تبریزی با مرغ بسیار خوش طعم
خورش هویج تبریزی همان‌طور که از نام آن پیداست یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل تبریز است.
مواد لازم برای تهیه خورش هویج تبریزی :
هویج :♦: 400 گرم
مرغ :♦: 400 گرم
رب گوجه فرنگی :♦: 3 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط :♦: یک عدد
زعفران دم کرده :♦: 4 قاشق غذاخوری
آلو :♦: 100 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه :♦: به میزان لازم
آموزش و طرز تهیه خورش هویج تبریزی با مرغ بسیار خوش طعم
خورش هویج تبریزی را هم با مرغ و هم با گوشت درست می‌کنند و از هویج خلالی سرخ‌شده در آن استفاده می‌کنند.
طرز تهیه خورش هویج تبریزی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه خورش هویج تبریزی باید ابتدا
ابتدا پیاز را رنده کنید و کمی تفت دهید. مرغ را همراه رب گوجه‌فرنگی به پیاز اضافه کنید و
به مدت سه تا چهار دقیقه کمی تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد.
نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید. هویج‌ها را پوست بگیرید و
به صورت خلال خرد کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و هویج‌ها را کمی سرخ کنید.
آموزش و طرز تهیه خورش هویج تبریزی با مرغ بسیار خوش طعم
برای تهیه خورش هویج می‌توانید به جای هویج، از زردک (هویج‌های زردرنگ) استفاده کنید.
بعد از این که حدود یک ساعت از پخت مرغ گذشت و نیم‌پز شد هویج را به همراه آلو به خورش اضافه کنید تا با هم پخته شوند.
در نهایت زعفران را نیز به خورش اضافه کنید. این غذا باید با شعله کم و آهسته پخته شود تا خوب جا بیفتد.
در صورتی که از گوشت گوسفند استفاده می‌کنید اضافه کردن نمک را به مرحله آخر پخت غذا موکول کنید.
